Les cuisinières "ZMTH" constituent un ensemble de modèles conçus pour répondre à des besoins de recherche de solutions dans le domaine de la déforestation, en remplacement du bois et du charbon couramment utilisés pour la préparation des aliments ou pour le chauffage. Fonctionnant à partir de granules obtenus de la transformation des résidus de bois, de copeaux ou de la sciure de bois comprimée à une température et à une pression élevées, elles sont d'applications simples et peuvent être largement utilisées dans les zones rurales, dans les chalets, les camps de chasse et de pêche.


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Les cuisinières de Nouvelles Technologies Index Inc, offrent deux grandes possibilités:

  • La première permet d'utiliser un modèle électrique pouvant fonctionner à 12VDC. Sa faible consommation électrique et sa souplesse d'opération, permettent de l'alimenter à partir du réseau public d'électricité, et plus largement à l'énergie solaire.
  • La deuxième possibilité offre l'avantage d'acquérir les modèles entièrement mécanisés, opérés manuellement, pour des applications dans les milieux dépourvus d'électricité.


Réservoir de chargement des granules:
Les granules de bois sont chargés dans un réservoir en acier au carbone aménagé à cette fin et situé derrière la cuisinière sur la partie supérieure. Il est démontable et s'installe facilement grâce à un système de cales qui assurent son guidage. Lorsqu'il est suffisamment emboîté dans le conduit à granules de la cuisinière, une butée d'arrêt le bloque tout simplement dans sa position d'opération. Une fois rempli de granules, son autonomie pourra suffire trois ou quatre heures de cuisson.

Mécanisme de commande manuelle:
Le mécanisme de commande manuelle est installé à l'intérieur du réservoir de chargement. Il fonctionne par l'intermédiaire d'un dispositif à ressort actionné par un levier extérieur. Le débit des granules est commandé par l'usager qui détermine le rythme auquel il désirerait que la cuisson soit effectuée dépendamment de sa disponibilité.

Chambre de combustion:
La chambre de combustion est l'endroit où les granules brûlent et d'où émanent la flamme et la chaleur nécessaires pour les besoins de cuisson et de chauffage. Elle est munie d'un pot à feu qui reçoit les granules provenant du réservoir de chargement.

Pot à feu:
C'est dans le pot à feu que sont déposés les granules émanant du réservoir de chargement par le biais du mécanisme de commande manuelle. Son rôle consiste à mélanger le combustible avec l'air pour produire la qualité du feu désiré. Il est composé de trous et de grilles parfaitement conçus pour jouer cette fonction.

Air de combustion:
À la partie inférieure de la cuisinière, quatre ouvertures assurent l'admission d'air naturel. C'est cet air qui est l'élément essentiel dans la combustion des granules et de la production de flammes et de la chaleur résultants pour la préparation des aliments.

Tuyau à clé:
L'intensité de la flamme produite par l'admission d'air peut être contrôlée par les glissières des ouvertures d'admission d'air naturel, ou par une clé de manœuvre qui peut être incorporée au tuyau d'évacuation des résidus de la combustion.

Accumulateur de cendre:
Les granules, après s'être consumés forment des résidus de cendre fine qui se déposent dans l'accumulateur de cendre à travers les trous et les grilles du pot à feu. Il est conseillé de vérifier, avant chaque opération, la quantité de cendre qui est accumulée afin de la vider si cela est nécessaire. Compte tenu de la faible accumulation constatée après chaque utilisation, plusieurs cuissons pourront avoir lieu avant que l'accumulateur ne soit rempli. Pour le sortir, il faudra simplement tirer sur son crochet pour le dégager du tiroir.

Plaque chauffante principale #1:
La cuisinière à granules ZMTH-2A est conçue pour offrir plusieurs possibilités de choix de cuisson. Il suffira dans cette condition, de déposer simplement, quand elle est en opération, la casserole, la poêle ou la marmite directement sur la plaque chauffante principale #1.

Plaque chauffante intermédiaire #2:
En utilisant la cuisinière sans la plaque chauffante intermédiaire, on obtient une cuisson un peu plus rapide. Comme précédemment, la casserole, la poêle ou la marmite est directement déposée sur la partie supérieure. Elle est munie d'une coche qui permet de la manœuvrer facilement à l'aide d'une poignée métallique plate en acier au carbone.

Absence de plaques chauffantes:
En ôtant les deux plaques, (principale #1 et intermédiaire #2), on pourra également assurer la cuisson des aliments. Toutefois, cela peut imposer une certaine restriction pour la taille de la poêle, de la casserole ou de la marmite à utiliser.

Mise en opération:
L'allumage de la cuisinière s'obtient par des allume-feu. Trois à cinq minutes normalement suffisent pour que la flamme atteigne une intensité convenable. Une fois allumé, le feu est maintenu actif en y ajoutant des granules par intervalles réguliers, à l'aide du levier du mécanisme de commande des granules.

Nettoyage:
Pour obtenir un rendement maximal, il est recommandé après chaque utilisation, de nettoyer soigneusement, à l'aide d'une brosse fine à long manche, la chambre de combustion et le pot à feu de la cuisinière, pour la débarrasser des résidus de cendre.

Performances:
     · Solide
     · Portable
     · Pratique
     · Facile et rapide à installer
     · Rendement élevé
     · Grande efficacité
     · Opération facile
     · Sécuritaire